Carlsberg Laboratorium er ikke kun kendt for deres fremragende ølproduktion, men også for deres betydelige bidrag til naturvidenskaben. Denne aften i Kultur- og Aktivitetscentret STIEN, kan du høre lederen af laboratoriet, Birgitte Skadhauge, og brygmester Erik Lund fortælle om forædling af byg og humle samt bæredygtig dyrkning.
Opdagelsen af nye gærtyperEn særlig del af foredraget vil fokusere på udviklingen af nye gærtyper, der kan producere alkoholfrit øl uden at kompromittere smagen. Dette er en del af Carlsbergs innovative tilgang til brygning, hvor de arbejder på at skabe nye smagsoplevelser.
Klimatolerante fødevarerForedraget vil også dække den nyeste teknologi inden for klimatolerante fødevarer. Her vil du få indsigt i, hvordan forskning i fortidens planter kan hjælpe med at tilpasse nutidens fødevareproduktion til skiftende klimaforhold.
Som en ekstra bonus vil deltagerne få serveret små smagsprøver på fem forskellige øltyper, som gennemgås under foredraget. Dette giver en unik mulighed for at smage på forskningen.
Foredraget er en del af serien "Offentlige foredrag i Naturvidenskab", som streames live fra Aarhus Universitet. Arrangementet varer en halv time længere end normalt, så der er rig mulighed for at dykke dybere ned i emnerne.
Praktisk Information
Dato: Tirsdag 19. november 2024
Tid: Kl. 19:00
Sted: Kultur- og Aktivitetscentret STIEN, Paltholmterrasserne 1, 3520 Farum
Entré: 30 kr
Arrangør: Furesø Bibliotek & Borgerservice, Farum
Målgruppe: Alle
Læs mere om foredraget, se billeder og læs om evt. pladsreservation
Vi tager forbehold for, at oplysningerne om begivenheden kan have ændret sig siden, vi skrev artiklen. Tjek seneste opdateringer her
